ANACARDI
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ANACARDI

Gli Anacardi sono i semi di una pianta originaria del Brasile, Anacardium L. è un genere di alberi tropicali della famiglia delle Anacardiacee. Il nome Anacardio deriva dal greco “kardia” dalla loro forma caratteristica che ricorda quella del cuore.

 

INFORMAZIONI SU PROPRIETA’ E BENEFICI

Gli anacardi giocano un ruolo importante nel ridurre i danni dovuti a osteoporosi, fragilità vascolare, problemi articolari e colesterolo alto. Contengono un flavonoide che viene assorbito dalla macula retinica, proteggendo gli occhi dagli agenti aggressivi esterni e aiutando nella prevenzione della degenerazione maculare in età avanzata. cardi aiutano a combattere il diabete. Gli anacardi sarebbero in possesso di proprietà in grado di apportare benefici nei soggetti con diabete di tipo 2. Questo è quanto emerge da alcuni studi condotti dall’Università di Montreal (Canada) e dall`Università di Yaoundé (Camerun). Questi frutti sono ricchi di grassi MUFA che rallentano la velocità con cui gli zuccheri vengono rilasciati nel flusso sanguigno. Le loro principali proprietà anti diabetiche secondo recenti studi sono dovute all’acido anacardico che stimola il controllo degli zuccheri.

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Valori per 100 g di anacardi

Minerali Vitamine
Acqua g 3 Calcio mg 45 E mg 0,9
Proteine g 18 Sodio mg 16 K mcg 34,4
Fibre g 3 Ferro mg 6 B1 mg 0,4
Zuccheri g 6 Potassio mg 565 B3 mg 1
Grassi g 44 Fosforo mg 490 Folati mcg 22
Carboidrati
g 33 Zinco mg 5,8 C mg 0,5
Amido g 21,3 Selenio mg 12





Magnesio mg 260


 

 


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